Daftar isi
Kenapa jagung dijadikan makanan pokok?
Jagung merupakan sayuran sumber kalori. Kandungan kalori dalam 100 gram jagung kira-kira 342 kalori. Oleh sebab itu, jagung sangat bisa digunakan sebagai makanan utama pengganti nasi. Selain kalori dan vitamin, jagung juga memiliki kandungan mineral yang melimpah yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Apa bedanya tepung jagung dan maizena?
Meskipun terlihat serupa karena sama-sama diolah dari biji jagung, ternyata tepung maizena dan tepung jagung sebenarnya memiliki perbedaan. Seperti misalnya tepung jagung yang identik berwarna kuning karena dibuat dari jagung kering yang digiling, sedangkan maizena berwarna putih bersih dan teksturnya lebih halus.
Pati jagung buat apa?
Tepung jagung, pati jagung, atau maizena adalah pati yang didapatkan dari endosperma biji jagung. Tepung jagung merupakan bahan makanan populer yang biasa digunakan sebagai bahan pengental sup atau saus, dan digunakan untuk membuat sirup jagung dan pemanis lainnya.
Apa manfaat jagung selain sebagai makanan pokok?
Jagung sering juga dijadikan sebagai pengganti makanan pokok karena jagung juga sebagai sumber karbohidrat. Dan tidak hanya itu, jagung juga menjadi komponen yang penting untuk pakan ternak, selain sebagai sumber makanan pokok, jagung juga diambil minyaknya dan bisa pula diolah menjadi tepung.
Kenapa jagung bisa menggantikan nasi?
Selain kentang, kamu juga bisa mengganti nasi dengan jagung. Makanan ini ternyata juga bisa menyumbang sejumlah nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh. Jagung memiliki kandungan vitamin B1, B3, B5, dan B9 (folat). Makanan pengganti nasi yang satu ini juga kaya akan kandungan serat, magnesium, vitamin C, dan fosfor.
Buat apa tepung maizena?
Dilansir dari The Spruce Eats, tepung maizena dihasilkan dari pati jagung. Tepung ini punya warna yang lebih putih daripada tepung terigu. Selain dijadikan campuran untuk membuat kue kering, tepung maizena biasanya digunakan untuk mengentalkan makanan seperti marinasi, saus, kuah kaldu, sup, kaserol, atau dessert.
Apakah tepung maizena sama dengan tepung terigu?
3. Tepung maizena. Tepung ini terbuat dari pati jagung. Pada umumnya, maizena memiliki warna cenderung kekuningan, lebih pucat dibanding terigu. Teksturnya kesat dan bisa lengket di tangan. Tepung ini biasa dipakai untuk mengentalkan makanan.
Apa nama lain dari tepung maizena?
Kalau tepung maizena dibuat dari bahan dasar jagung sehingga lebih akrab dan sering disebut dengan tepung jagung. Biasanya dimanfaatkan untuk memasak, tapi sebenarnya maizena memiliki beragam kegunaan lain.